Comment préserver les vitamines des aliments ?

Préserver les vitamines des aliments… sachez que ce n’est pas chose facile. Nos modes de vie et notre consommation « rapide » nous rendent la tâche difficile. Les vitamines sont des éléments très fragiles, peu résistants à l’air ou à la chaleur. On parle d’ « oxydation » des vitamines. Dans quelles situations perdons-nous les vitamines des aliments ? StockageLire la suite « Comment préserver les vitamines des aliments ? »

Les crucifères

Et si on parlait des légumes crucifères ? N’en doutez pas ! Manger des fruits et des légumes en bonne quantité permet d’allonger la survie, d’éviter des maladies cardiovasculaires et différents cancers (en particuliers digestifs) En effectuant ma recherche hebdomadaire sur alimentation et santé, j’ai découvert un article d’une bonne revue scientifique sur les légumes crucifères etLire la suite « Les crucifères »

Bouger, se mettre en mouvement, avoir une activité physique, faire du sport… ça veut dire quoi ?

On vous le dit régulièrement, avoir une activité physique permet de réduire le nombre de cas de certaines maladies, chez les patients traités pour un cancer, d’améliorer la tolérance des chimiothérapies, de conserver la masse musculaire puis de prévenir le risque de récidives pour certains cancers et augmenter la durée de vie.Les messages dans laLire la suite « Bouger, se mettre en mouvement, avoir une activité physique, faire du sport… ça veut dire quoi ? »

Le chocolat

Confinement & chocolat : faut il manger du chocolat à Pâques cette année ? N’oubliez jamais que l’alimentation à deux vertus : vous nourrir et vous faire plaisir. Voici quelques éléments scientifiques pour vous encourager à ne pas faire l’impasse sur ce doux moment de l’année, surtout dans les circonstances actuelles. Le chocolat et nos performances cognitivesLire la suite « Le chocolat »

Savez-vous quel est le niveau d’activité physique recommandé mondialement pour être en bonne santé ?

L’activité physique englobe les déplacements (par exemple la marche ou le vélo), les tâches quotidiennes (et activités ménagères mais aussi professionnelles), les activités ludiques, l’éducation physique chez les enfants ou l’exercice planifié. Afin d’améliorer leur endurance cardio respiratoire, leur état musculaire et osseux, et réduire le risque de maladies non transmissibles (cancers et maladies cardiovasculaires)Lire la suite « Savez-vous quel est le niveau d’activité physique recommandé mondialement pour être en bonne santé ? »