Côté Nutrition


Le petit mot de Célia

« Je suis le Dr Célia Lloret-Linares, co-fondatrice de l’association PANACH, et médecin nutritionniste. Beaucoup de challenges dans la vie me prennent du temps : soigner, être un bon médecin, faire beaucoup de sport,  avoir une vie sociale, culturelle, élever des enfants,  avoir une vie de famille stable, mais aussi…et ça revient trois fois par jour (au moins) : manger, manger bien, manger bon,… j’adore manger. 

Et donc j’aime cuisiner, mais il faut que ma cuisine soit rapide, facile, équilibrée, variée ! En plus d’être bonne pour que les enfants ne préfèrent pas un burger-frites !

(Rassurez vous, je n’ai pas le temps de courir les petites épiceries à la recherche des produits rares…)

Ici, je vais vous donner régulièrement des idées de recettes (inspirées bien sûr de mes livres mais toujours simplifiées pour être le plus efficace possible), des idées de menus, parfois de listes de menus d’une semaine et de course, en vous expliquant quand même pourquoi je choisis ces aliments. »


Nos recettes et astuces

La recette du Taboulé P.A.N.A.C.H.

J’ai longtemps cru qu’un taboulé était compliqué à préparer car certains proposent des « boîtes » avec semoule et préparation pour nous aider ! Scandale ! Ludique à préparer, sans cuisson, et toujours délicieux quand il est préparé maison avec mille variantes possibles, on ne va pas utiliser des préparations industrielles pleines de conservateurs quandLire la suite « La recette du Taboulé P.A.N.A.C.H. »


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