Les recettes aux aliments magiques :
Certains aliments ont une haute valeur nutritionnelle, c’est à dire qu’ils n’ont presque que des qualités !
Aujourd’hui, on vous parle d’une légumineuse : le pois chiche !
Le Houmous P.A.N.A.C.H. en 5-10 minutes
Ustensile : un petit mixeur
Ingrédients :
– Poids chiches secs (bio de préférence, 200g), à faire mariner dans de l’eau froide 12h et à faire cuire 1h30 avant utilisation (alternative : en boîte, 400g, pensez à les rincer)
– Coriandre fraîche, persil frais (alternative : surgelés), 10 tiges de chaque au moins
– 1 à 2 citrons (bio dans la mesure du possible)
– 2 gousses d’ail
– Huile d’olive (4 cuillères à soupe)
– Cumin en poudre (3 cuillères à café)
– Piment doux en poudre en option (1 Cuillère à café)
– Sel, poivre
Mettez l’ensemble des aliments dans le mixeur… Mixez, goûtez, ajustez selon vos préférences, dégustez (en accompagnement d’une salade composée, à l’apéro, au petit déjeuner…)
(Ah oui, le vrai Houmous comporte du tahini… une pâte de sésame, je n’ai pas cherché à en trouver hihi)
Crédits musique : Sunday Best – Surfaces
P.A.N.A.C.H. 